#3 みんな大好き☆人気メニュー♪ 【ドライカレー】【豆乳ラッシー】
材料(大人2人分・子供2人分＋おかわり分)
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豚ひき肉・・300㌘
玉ねぎ・・大1個
人参・・中1本
ピーマン・・小2個
しょうが・・少々
油・・大さじ2
カレー粉・・小さじ1強
塩・・小さじ1
ウスターソース・・小さじ4
ケチャップ・・大さじ2
砂糖・・小さじ1
レーズン・・大さじ2
作り方
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1 野菜をすべてみじん切りにする
2 レーズンは湯に浸し、柔らかくしてから細かく刻む
3 鍋に油を熱し、おろししょうがを炒め香りを移す
4 ひき肉を炒め、玉ねぎ、人参も加え更に炒める。
5 玉ねぎが透き通るくらいになったら、カレー粉、塩を加え炒める
6 5に具材が浸るくらいの水、ピーマン、レーズン、ウスターソース、ケチャップを加え煮込む
7 混ぜながら水気がなくなるまで煮詰めて出来上がり ※大人用に取り分けて別鍋で炒めたカレー粉やクミンシードなどのスパイスを加えると本格的に。
※蒸かしたジャガイモに混ぜて丸めてコロッケにしても◎
【豆乳ラッシー】
材料(4人分)
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豆乳・・300ml
砂糖・・大さじ2強
レモン汁・・小さじ2
作り方
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1 豆乳と砂糖をよく混ぜ、レモン汁を加えて更に混ぜる ※砂糖の量はお好みで。牛乳で作っても◎
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普段園で人気の給食メニューや簡単で基本的なレシピ、お子さまと一緒に楽しめる料理などをご紹介していきたいと思います。
ぜひご覧ください。☺️